• Trang chủ
  • Chính trị
    • Xây dựng đảng
    • Đoàn thể
    • Chính quyền
    • Chuyển đổi số
    • Kỷ niệm 55 năm thực hiện Di chúc của Chủ tịch Hồ Chí Minh và 55 năm Ngày mất của Người
    • Kỷ niệm 50 năm ngày giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/4/1975 - 30/4/2025)
    • Kỷ niệm 135 năm Ngày sinh Chủ tịch Hồ Chí Minh (19/5/1890 - 19/5/2025)
  • Kinh tế
    • Thu hút đầu tư - Công nghiệp
    • Nông nghiệp
    • Thị trường
    • Phòng chống thiên tai và tìm kiếm cứu nạn
  • Xã hội
    • Giáo dục
    • Y tế
    • Lao động - Việc làm
    • Gia đình
    • Nhịp sống trẻ
    • Tết nhân ái
    • Xây dựng làng văn hóa kiểu mẫu
    • Môi trường
    • Xoá nhà tạm, nhà dột nát
  • Quốc phòng
    • Lực lượng vũ trang
    • Hướng tới Đại hội thi đua quyết thắng lực lượng vũ trang tỉnh giai đoạn 2019 - 2024
  • Pháp luật
    • An ninh trật tự
    • Pháp luật và đời sống
    • Thực hiện Nghị quyết số 01/2023 của HĐND tỉnh
  • Văn hóa
    • Thời trang và cuộc sống
    • Góc nhìn điện ảnh
    • Du lịch
    • Văn học - Nghệ thuật
    • Giải trí
    • S Việt Nam
    • 50 năm nền văn học, nghệ thuật Việt Nam sau ngày thống nhất đất nước
  • Đất và người Vĩnh Phúc
    • Điểm đến
    • Món ngon
  • Thể thao
    • Thể thao trong nước
    • Thể thao quốc tế
  • Thế giới
  • Công nghệ
    • Ô tô - Xe máy
    • Khoa học - công nghệ
  • Video
  • Multimedia
    • E-magazine
    • Ảnh
    • Infographics

CHUYÊN MỤC

  • Chính trị
  • Kinh tế
  • Xã hội
  • Quốc phòng
  • Pháp luật
  • Văn hóa
  • Đất và người
  • Thể thao
  • Thế giới
  • Công nghệ

MULTIMEDIA

  • Truyền hình
  • Ảnh
  • Tạp chí
  • Infographic
Báo Vĩnh Phúc

Tổng biên tập: Hoàng Thị Nhung
Phó tổng biên tập: Đỗ Thị Hoàng Lan, Đỗ Hoàng Hanh.

Giấy phép số 821/GP-BTTTT, do Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 22 tháng 12 năm 2021.

Địa chỉ: số 6 - Đường Hai Bà Trưng, phường Đống Đa - Thành phố Vĩnh Yên - Tỉnh Vĩnh Phúc.

Điện thoại: 0211.3862567, Fax: 0211.3721981, Email: tsbaodientu@gmail.com

  1. Trang chủ

Hương vị bánh chưng Diệm Xuân

08:27 05/01/2023
Xem cỡ chữ
Đang tạo audio đọc bài

Về xã Việt Xuân (Vĩnh Tường) những ngày cuối năm, hương vị Tết lan tỏa tới từng ngõ xóm. Người dân làng nghề bánh chưng Diệm Xuân lại tất bật, hối hả với gạo nếp, lá dong, đỗ xanh, sản xuất hàng nghìn chiếc bánh mỗi ngày để chuyển đến tay khách hàng trong, ngoài tỉnh.


Chị Trần Thị Hiền chia sẻ, yếu tố quyết định hương vị thơm ngon của bánh chưng là việc lựa chọn nguyên liệu kĩ càng, tỉ mỉ.


Lá dong thường được đặt mua từ các tỉnh Hà Giang,Yên Bái,Tuyên Quang.


Loại lá bánh tẻ, dày cuống, mỏng mình được lựa chọn và rửa sạch, qua nhiều nước.


Gạo dùng để gói bánh là gạo nếp cái hoa vàng để có được độ dẻo thơm.


Nhân bánh được kết hợp từ 2 nguyên liệu là thịt lợn ba chỉ và đỗ xanh.


Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu, người dân bắt đầu công đoạn gói bánh.


Bánh được xếp vào nồi để đem luộc.


Vào những ngày cuối năm những hộ làm bánh chưng ở Diệm Xuân phải huy động tất cả các thành viên trong gia đình, để đáp ứng tốt nhu cầu tiêu dùng bánh chưng của người dân trong dịp Tết.



Với hương vị đặc trưng, sản phẩm bánh chưng Diệm Xuân đã khẳng định được thương hiệu, góp phần giải quyết việc làm, nâng cao thu nhập cho người dân nơi đây.

Chùm ảnh của Nguyễn Lượng - Trà Hương






Chia sẻ
Tweet
Bài liên quan
  • Lan tỏa lối sống lành mạnh từ thực phẩm chay
    Lan tỏa lối sống lành mạnh từ thực phẩm chay

    Trong nhịp sống hiện đại, người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến lối sống xanh và thói quen ăn uống lành mạnh. Do vậy, ăn chay không còn là khái niệm xa lạ bởi sự đa dạng của ẩm thực chay, cùng với những lợi ích về sức khỏe và tinh thần đã thu hút ngày càng nhiều người tiêu dùng đến với lối sống lành mạnh này.

  • Cơ hội vàng quảng bá văn hóa, ẩm thực
    Cơ hội vàng quảng bá văn hóa, ẩm thực

    Là vùng đất có truyền thống văn hóa lâu đời, Vĩnh Phúc hiện còn lưu giữ gần 400 lễ hội đặc sắc, mang giá trị gắn kết cộng đồng. Các lễ hội được bảo tồn và duy trì hằng năm đã góp phần quảng bá nét đẹp văn hóa đặc trưng, ẩm thực truyền thống của Vĩnh Phúc đến bạn bè gần xa, tạo sức hút đối với du khách, thúc đẩy phát triển du lịch.

  • Đặc sắc hội thi gói bánh chưng gù, bánh gio, bánh giầy tại Lễ hội Tây Thiên
    Đặc sắc hội thi gói bánh chưng gù, bánh gio, bánh giầy tại Lễ hội Tây Thiên

    Năm nào cũng vậy, Lễ hội Tây Thiên, huyện Tam Đảo (từ ngày 12 - 17/2 âm lịch) thu hút hàng chục nghìn lượt du khách đến tham quan, chiêm bái. Lễ hội có nhiều hoạt động ý nghĩa, hấp dẫn, trong đó nổi bật là hội thi gói bánh chưng gù, bánh gio, bánh giầy của đồng bào dân tộc Sán Dìu.

  • Vĩnh Phúc - mùa Xuân và hy vọng
    Vĩnh Phúc - mùa Xuân và hy vọng

    Là người con Vĩnh Phúc xa quê đã hơn nửa thế kỷ, nhưng dù trong điều kiện nào, trong lòng vẫn lưu giữ niềm tự hào về một vùng đất địa linh, nhân kiệt với những con người dám nghĩ, dám làm, đi đầu trong đổi mới. Ngay trong hoàn cảnh khó khăn vẫn thắp sáng một niềm tin, một ước mơ về những điều tốt đẹp. Phải chăng đó là nét riêng của người Vĩnh Phúc.

Ý kiến của bạn

Name (required) Vui lòng nhập tên bạn

Email (required) Vui lòng nhập địa chỉ email Địa chỉ email không hợp lệ


Comment Is Required

Báo Vĩnh Phúc

Tổng biên tập: Hoàng Thị Nhung.

Phó tổng biên tập: Đỗ Thị Hoàng Lan, Đỗ Hoàng Hanh.

Giấy phép số 821/GP-BTTTT, do Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 22 tháng 12 năm 2021.

Địa chỉ: số 6 - Đường Hai Bà Trưng, phường Đống Đa - Thành phố Vĩnh Yên - Tỉnh Vĩnh Phúc.

Điện thoại: 0211.3862567, Fax: 0211.3721981, Email: tsbaodientu@gmail.com

Chung nhan Tin Nhiem Mang

Chỉ được phát hành lại thông tin từ website này khi có sự đồng ý bằng văn bản của Báo Vĩnh Phúc. 

baovp_access

12611078
Trong ngày: 34039 Trong tuần: 267310 Trong tháng: 489086
Địa chỉ IP của bạn: 3.16.164.60
Thống kê Ẩn
Bản quyền 2021 thuộc về: Báo Vĩnh Phúc