Người Nhật sống khỏe mạnh, trường thọ nhờ ăn uống cân bằng, tập trung vào hương vị, chánh niệm, chú trọng giấc ngủ ngắn, hòa mình vào thiên nhiên.
Bí quyết sống khỏe của người Nhật không nằm ở những điều cực đoan mà là sự cân bằng, hài hòa giữa thể chất và tinh thần, chìa khóa cho tuổi thọ và sức sống đáng kinh ngạc của họ.
Chế độ ăn của người Nhật giàu rau tươi, cá, thực phẩm lên men và trà xanh, chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa. Kiểm soát khẩu phần ăn và nguyên tắc hara hachi bu (ăn no 80%) giúp ngăn ngừa ăn quá nhiều. Hoạt động thể chất hàng ngày, như đi bộ hoặc tập thể dục nhẹ nhàng, là một phần của lối sống. Người Nhật cũng coi trọng cộng đồng, mục đích sống (ikigai) và thói quen, tất cả đều góp phần tạo nên sức khỏe tinh thần tốt.
Cụ thể như sau:
Ikigai
Ikigai là triết lý sống bắt nguồn từ Okinawa, giúp mỗi người tìm thấy lý do để sống hạnh phúc và khỏe mạnh. Trong lối sống của người Nhật, ikigai dạy họ rằng sống lâu mà tâm trí đơn điệu và tồn tại vô nghĩa thì cũng không có ích gì. Cho dù đó là chăm sóc khu vườn, giao lưu với gia đình và bạn bè, hay theo đuổi niềm đam mê cả đời, triết lý ikigai luôn thôi thúc bạn tiếp tục.
Matcha
Matcha có tác dụng tăng cường trí não. Matcha được tiêu thụ toàn bộ, cung cấp hàm lượng vitamin và chất dinh dưỡng cao hơn. Giàu chất chống oxy hóa và là một phần của văn hóa Nhật Bản qua nhiều thế kỷ. Giàu vitamin A, C và E, matcha tăng cường hệ miễn dịch, giúp chống nhiễm trùng và hỗ trợ tiêu hóa.
Siêu thực phẩm này của Nhật Bản còn được biết đến với tác dụng tăng cường trao đổi chất và hỗ trợ giảm cân.
Có rất nhiều cách để thưởng thức matcha: pha matcha latte, thưởng thức theo cách truyền thống bằng cách pha với nước nóng.
Hara hachi bu
Hara hachi bu là một kỹ thuật ăn uống cổ xưa của Nhật Bản, có nghĩa là "ăn no 80%". Đây là một thói quen ăn uống chánh niệm do người dân Okinawa, Nhật Bản phát triển. Kỹ thuật này giúp ngăn ngừa ăn quá nhiều, hỗ trợ kiểm soát cân nặng và cải thiện tiêu hóa.
Hara hachi bu khuyến khích mọi người ăn chậm hơn và có ý thức hơn. Kỹ thuật ăn uống đơn giản nhưng hiệu quả này là một trong những lý do chính giúp người Okinawa sống lâu và khỏe mạnh.
Nhật Bản là một trong những quốc gia có tuổi thọ cao nhất thế giới. Ảnh: Cotavic
Wabi-sabi
Wabi-sabi là một triết lý cổ xưa của Nhật Bản đề cao sự không hoàn hảo và giản dị. Bắt nguồn sâu xa từ Phật giáo, wabi-sabi dạy chúng ta tìm thấy vẻ đẹp trong chu kỳ sinh trưởng, tàn lụi tự nhiên thay vì tìm kiếm sự hoàn mỹ.
Sống tối giản, sống bền vững và trân trọng vẻ đẹp của những điều bình dị là tất cả những gì quan trọng trong lối sống của người Nhật.
Người Nhật áp dụng kỹ thuật này trong cuộc sống hàng ngày, sử dụng đồ gốm thủ công, từ bỏ chủ nghĩa cầu toàn và đón nhận tính độc đáo của vạn vật; coi trọng tính xác thực hơn là những kỳ vọng phi thực tế.
Shinrin-yoku
Shinrin-yoku là một cách rất đơn giản nhưng hiệu quả để giảm lo lắng, tăng cường khả năng miễn dịch và đạt được sự minh mẫn về tinh thần.
Theo triết lý này, cây cối giải phóng phytoncide tự nhiên giúp tăng cường hệ miễn dịch từ bên trong. Nó hoạt động như một phương pháp cai nghiện kỹ thuật số, ngắt kết nối khỏi màn hình và máy tính xách tay để làm sạch sự lộn xộn tinh thần.
Thực hành này đơn giản là hòa mình vào thiên nhiên và hấp thụ năng lượng chữa lành của nó, làm tăng serotonin và dopamine, giúp tăng cường hạnh phúc.
Inemuri
Inemuri có nghĩa là ngủ khi có mặt. Ngủ trưa ngắn tại nơi làm việc, phương tiện giao thông công cộng và quán cà phê. Nó không được coi là giấc ngủ sâu mà là một giấc ngủ ngắn giúp thư giãn tâm trí, làm dịu cơ thể, mang lại sự minh mẫn.
Nhật Bản có văn hóa làm việc khắt khe, khiến inemuri trở thành điều cần thiết đối với nhiều người. Inemuri thường thấy nhất ở trường học, trong các cuộc họp, văn phòng và cả trên tàu hỏa.
Washoku
Washoku, ẩm thực truyền thống Nhật Bản, nổi tiếng với sự cân bằng, tính thời vụ và tập trung vào hương vị tự nhiên. Washoku được UNESCO công nhận, làm nổi bật ý nghĩa văn hóa và lợi ích sức khỏe của nó.
Cách trình bày thẩm mỹ rất quan trọng trong Washoku; các bữa ăn được sắp xếp đẹp mắt phản ánh sự hài hòa với thiên nhiên.
Các món ăn Washoku phổ biến nhất là sushi, súp miso, nimono, tempura và tsukemono. Những bữa ăn này giàu chất xơ, vitamin và axit béo omega-3, giúp tăng cường sức khỏe đường ruột.
Kaizen
Kaizen là triết lý cải tiến liên tục. Thay vì những thay đổi mạnh mẽ, kaizen tập trung vào tiến bộ dần dần và ổn định. Nó tạo điều kiện cho tinh thần đồng đội và hợp tác, khuyến khích nhân viên đề xuất cải tiến tại nơi làm việc.
Kaizen trong cuộc sống hàng ngày thúc đẩy năng suất làm việc, phát triển cá nhân và tổ chức nhà cửa.
Dương Chung (Theo vnexpress.net)