An toàn thực phẩm (ATTP) không chỉ là yêu cầu cấp thiết mà còn là nhiệm vụ lâu dài, tác động trực tiếp đến sức khỏe người dân và chất lượng giống nòi dân tộc. Thời gian qua, tỉnh đã chỉ đạo các cơ quan chức năng, chính quyền các địa phương triển khai nhiều biện pháp quyết liệt kiểm soát chất lượng thực phẩm, không để xảy ra các trường hợp tử vong do ngộ độc thực phẩm.
Toàn tỉnh hiện có gần 8.000 cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh dịch vụ thực phẩm thuộc diện quản lý của các sở, ngành cấp tỉnh và UBND các huyện, thành phố. Ngoài ra, gần 1.000 hộ kinh doanh thức ăn đường phố, 970 điểm bán hàng ăn sáng; hàng nghìn hộ kinh doanh thực phẩm tại các chợ, tụ điểm; gần 1.000 hộ có hoạt động giết mổ gia súc.
Để thực hiện tốt công tác bảo đảm ATTP, UBND tỉnh đã ban hành nhiều văn bản, kế hoạch đáp ứng công tác phòng, chống ngộ độc thực phẩm trên địa bàn tỉnh trong tình hình mới, giai đoạn 2024 - 2025; triển khai công tác bảo đảm ATTP và hậu kiểm về ATTP; Tháng hành động vì ATTP và bảo đảm ATTP dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ và lễ hội Xuân hằng năm.
Đoàn Kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm kiểm tra mặt hàng bánh kẹo tại các cơ sở kinh doanh trên địa bàn thành phố Vĩnh Yên. Ảnh: Dương Chung
Tăng cường thanh tra, kiểm tra, giám sát công tác bảo đảm an ninh, ATTP; kiên quyết đấu tranh, ngăn chặn, xử lý nghiêm các tổ chức, cá nhân, cơ sở sản xuất, kinh doanh vi phạm quy định về an ninh, ATTP; nâng cao năng lực phòng ngừa, chủ động xử lý ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm; giảm thiểu ngộ độc do tiêu dùng thực phẩm không an toàn.
Năm 2024, trên địa bàn tỉnh ghi nhận 4 vụ ngộ độc thực phẩm với 456 người mắc. Nguyên nhân chủ yếu là do thực phẩm nhiễm khuẩn trong quy trình chế biến, việc bảo quản chưa đạt tiêu chuẩn vệ sinh, việc sử dụng hóa chất bảo quản và phụ gia không an toàn. Một số cơ sở kinh doanh vẫn chưa tuân thủ nghiêm các quy định về vệ sinh thực phẩm, làm gia tăng nguy cơ mất ATTP trong cộng đồng.
Là cơ quan thường trực Ban Chỉ đạo liên ngành về ATTP tỉnh, Sở Y tế đã tăng cường công tác quản lý Nhà nước trong lĩnh vực này; đẩy mạnh hoạt động truyền thông, phổ biến kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng.
Tính đến ngày 18/12/2024, Sở Y tế đã cấp 57 Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP; 10 giấy tiếp nhận đăng ký bản công bố sản phẩm cho các sản phẩm dinh dưỡng công thức cho trẻ dưới 36 tháng tuổi.
Bên cạnh đó, ngành Y tế chủ động, thường xuyên thực hiện công tác phòng, chống ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm thông qua các hoạt động thanh tra, kiểm tra, truyền thông giáo dục, tập huấn kiến thức, giám sát mối nguy ô nhiễm…
Công tác giám sát, xử lý các tình huống khi xảy ra ngộ độc thực phẩm luôn được chú trọng thực hiện; vật tư, thiết bị phục vụ điều tra ngộ độc thực phẩm được chuẩn bị đầy đủ, ứng phó kịp thời khi có ngộ độc thực phẩm xảy ra.
Sở Y tế phối hợp với UBND các huyện, thành phố tập trung kiểm tra, giám sát các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống theo địa bàn quản lý. Qua kiểm tra, giám sát, phát hiện một số lỗi vi phạm chủ yếu về kinh doanh dịch vụ ăn uống như Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP đã hết hiệu lực; người trực tiếp chế biến thức ăn không đội mũ, đeo khẩu trang; một số cơ sở chưa cập nhật thông tin vào sổ kiểm tra theo dõi nhập nguyên liệu thực phẩm, kiểm tra theo dõi trong quá trình sơ chế, chế biến chưa đầy đủ thông tin, dữ liệu theo quy định...
Năm 2025, tỉnh tiếp tục đẩy mạnh công tác phối hợp giữa các cấp, ngành, địa phương trong việc kiểm soát vệ sinh ATTP, đặc biệt là đối với hàng hóa nhập khẩu; tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra chuyên ngành, liên ngành trong Tháng hành động vì ATTP, Tết Trung thu, Tết Nguyên đán, dịp lễ hội và các dịp khác trong năm.
Tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra, hậu kiểm đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm và xử lý nghiêm đối với tổ chức, cá nhân vi phạm các quy định về an ninh, ATTP.
Tập trung thực hiện quyết liệt, đồng bộ các giải pháp, chủ động, ngăn chặn phòng ngừa ngộ độc thực phẩm. Tăng cường giám sát mối nguy ô nhiễm thực phẩm; chủ động tổ chức giám sát chất lượng thực phẩm lưu thông trên thị trường và các vùng sản xuất, cảnh báo nguy cơ, truy xuất nguồn gốc thực phẩm không đảm bảo an toàn….
Minh Nguyệt