Nằm sát chân núi Tam Đảo, với địa hình núi rừng, nguồn thức ăn dồi dào, xã Đại Đình có điều kiện thuận lợi cho việc phát triển đàn dê. Đặc biệt, địa thế nằm liền kề 2 khu du lịch là: Tây Thiên và Tam Đảo với hàng chục nhà hàng đặc sản chuyên tiêu thụ các món ăn được chế biến từ thịt dê như: dê nướng, dê tái, lẩu dê… để khách thập phương mỗi khi ghé thăm 2 khu du lịch nổi tiếng này thưởng thức. Vì thế dê ở đây được coi là món ăn đặc sản của người dân Tam Đảo nói riêng và Vĩnh Phúc nói chung. Xuất phát từ đó, nghề nuôi dê nơi đây đã phát triển và nuôi dê đã tạo ra ba lợi ích: Lợi ích người chăn nuôi, lợi ích dịch vụ nhà hàng và lợi ích khách hàng. Được biết, mô hình nuôi dê ở đây đã có từ năm 2008, nhưng vẫn còn manh mún, chỉ từ 5-7 con do một vài hộ nuôi tự phát, nhưng đến nay đã và đang phát triển, giúp người dân tăng nguồn thu nhập, cải thiện đời sống. Anh Trần Văn Hai, cán bộ khuyến nông xã Đại Đình cho biế: dê là con vật hiền lành, dễ nuôi bởi thức ăn, chuồng trại, bãi chăn thả đều đơn giản, dê lại rất ít khi bệnh. Nuôi dê với nguồn vốn ban đầu không lớn, chỉ cần chuyên cần, rút kinh nghiệm là có thể làm được. Thêm vào đó, mỗi năm dê sinh sản 2 lần, mỗi lẫn từ 1 - 2 con, người dân có thể có thu nhập ổn định. Chính vì thế, ngay khi một vài mô hình nuôi dê thử nghiệm của bà con trong xã đạt hiệu quả, chính quyền xã đã có những chính sách hỗ trợ, khuyến khích, nhằm nhân rộng mô hình để bà con chuyển sang mô hình nuôi dê, nhằm khai thác lợi thế và điều kiện núi rừng. Hiện nay, toàn xã có khoảng 10 hộ chăn nuôi dê núi. Với hiệu quả mô hình nuôi dê mang lại, mỗi hộ nuôi từ 15 - 20 con, bà con trong xã đang tích cực mở rộng mô hình chăn nuôi mới này. Chính quyền xã cũng cử cán bộ kỹ thuật đi tập huấn về cách nuôi dê về để hướng dẫn cho bà con, nhằm xây dựng đời sống khá giả cho bà con, hướng đến mục tiêu thoát nghèo bền vững. Kinh nghiệm của những người dân ở đây cho biết: dê giống phải lên tận Tuyên Quang để mua. Khi mua về, nhà nào nhà nấy đều phải nuôi nhốt dê trong chuồng từ hai đến ba ngày cho dê quen với môi trường và gia đình mới rồi mới dám chăn thả lên đồi, lên núi. Vào buổi sáng, nhà nhà nhốt dê ở trong chuồng, nhưng cứ chiều đến đều lùa dê đem đi chăn trên núi, để chúng tự đi ăn lá cây trong rừng, tối đến tự gọi nhau về nhà, người dân không phải mất nhiều công chăm sóc và ít phải cho dê ăn. Cái hay của loài dê ở đây là khi mới mua về, các gia đình cho dê ăn muối, để chúng quen với muối của nhà mình và nhớ đường tìm về với chủ. Anh Trần Văn Trọng, thôn Đền Thõng, xã Đại Đình một trong những gia đình chăn nuôi dê lâu năm nhất cho biết: Gia đình bắt đầu chăn nuôi dê vào năm 2008, hiện nay có khoảng 30 con. Nuôi dê có một ưu điểm hơn hẳn các loài vật nuôi khác là: Giá thịt dê luôn ổn định. Hơn nữa, người dân nuôi dê để bán cho các nhà hàng đặc sản trong xã, không phải lo đầu ra. Còn về kinh nghiệm nuôi dê, anh Trọng chia sẻ, bệnh thường thấy nhất của dê là ho và đau bụng. Dê ít bị dịch như trâu, bò, lợn, gà, nhưng hay đau bụng đột xuất. Thỉnh thoảng cho dê ăn thêm chanh, thêm khế chua sẽ làm cho dê thông thoáng đường ruột. Do vậy, người nuôi dê cần phải chú trọng đến điều kiện sống thích hợp cho dê, ngoài thức ăn là các loại lá cây, cỏ cây… còn phải chú trọng về chuồng trại. Điều kiện xây chuồng trại phải thoáng mát, đủ ánh sáng và cao ráo, sạch sẽ, đảm bảo thoáng mát vào mùa hè và tránh được gió mùa đông. Nhờ chăn nuôi dê, đời sống của bà con trong xã cũng được cải thiện đáng kể, nhiều gia đình có nhà khang trang, tiện nghi đầy đủ. Đây là một hướng đi mới trong chuyển đổi cơ cấu cây trồng của một số đồng bào vùng sâu, vùng xa để làm giàu cho gia đình, cải thiện và nâng cao đời sống vật chất, tinh thần, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế cho địa phương. Ngọc Lan |