Những tháng đầu Xuân thường diễn ra nhiều lễ hội trong tỉnh, thu hút đông đảo khách du lịch đến tham quan, chiêm bái khiến nhu cầu tiêu dùng thực phẩm tăng cao, tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Để đảm bảo trên địa bàn không xảy ra tình trạng mất an toàn thực phẩm, các ngành chức năng tăng cường các biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP), thực hiện tốt các quy định của pháp luật về ATVSTP.
Cán bộ Trung tâm Y tế huyện Tam Đảo kiểm tra công tác đảm bảo an toàn thực phẩm tại nhà hàng ở Khu danh thắng Tây Thiên. Ảnh: Kim Ly
Trên địa bàn tỉnh hiện có hơn 7.000 cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh, dịch vụ thực phẩm thuộc quản lý của các sở, ngành cấp tỉnh và UBND các huyện, thành phố, trong đó hơn 1.400 cơ sở kinh doanh thực phẩm; hơn 1.700 cơ sở dịch vụ ăn uống, kinh doanh thực phẩm tại các chợ, tụ điểm; 600 bếp ăn tập thể trong khu công nghiệp (KCN), cụm công nghiệp...
Những năm qua, công tác đảm bảo ATVSTP luôn được tỉnh quan tâm chỉ đạo quyết liệt, hiệu quả, trên địa bàn tỉnh không xảy ra những vụ ngộ độc tập thể lớn gây tử vong về người. Tiếp tục triển khai thực hiện tốt các quy định về ATVSTP, nhất là mùa lễ hội Xuân 2025, ngay từ cuối năm 2024, ngành Y tế đã chủ động tham mưu UBND tỉnh và Ban Chỉ đạo (BCĐ) liên ngành an toàn thực phẩm (ATTP) tỉnh ban hành các văn bản, kế hoạch chỉ đạo, hướng dẫn các sở, ngành, địa phương phối hợp tổ chức triển khai các hoạt động đảm bảo ATVSTP.
Củng cố BCĐ liên ngành ATTP từ tỉnh tới cơ sở. Đẩy mạnh các hoạt động phối hợp liên ngành kiểm tra, kiểm soát các cơ sở chế biến, kinh doanh thực phẩm, nhà hàng, bếp ăn tập thể ngay sau Tết và Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2025 diễn ra vào trung tuần tháng 4 đến trung tuần tháng 5, nhất là mùa lễ hội đầu năm khi du khách đến địa bàn tỉnh tăng cao.
Tổ chức hội thảo, tập huấn nâng cao kiến thức cho đội ngũ chuyên môn; siết chặt công tác quản lý, công tác kiểm tra, giám sát, hậu kiểm tra, xử lý vi phạm chất lượng ATVSPT tại các nhà hàng, cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm, bếp ăn tập thể, các cơ sở giết mổ, cơ sở chế biến, cung ứng rau, thịt, thủy sản tươi sống nhỏ lẻ ở thôn xóm.
Thực hiện chỉ đạo của UBND tỉnh, BCĐ liên ngành ATTP các cấp được củng cố, kiện toàn; 100% các huyện, thành phố, các xã, phường, thị trấn đã xây dựng kế hoạch và triển khai các hoạt động đảm bảo ATVSTP.
Trong quý I/2025, Sở Y tế dự kiến sẽ phối hợp với các đơn vị liên quan tổ chức 2 - 3 hội thảo về ATVSTP, tổ chức 3 - 5 lớp tập huấn cho đội ngũ cán bộ y tế cơ sở, quản lý cơ sở, chế biến thực phẩm, bếp ăn trên địa bàn tỉnh.
Phối hợp với các cơ quan truyền thông tuyên truyền phát sóng hằng ngày tin, bài, ảnh khuyến cáo các nội dung đảm bảo ATVSTP; kẻ vẽ băng rôn, khẩu hiệu, pano, áp phích; cấp video, tờ gấp, tuyên truyền sâu rộng tới người dân.
Tăng cường kiểm tra, giám sát các cơ sở chế biến thực phẩm, nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể tại trường học và doanh nghiệp trong KCN, kịp thời phát hiện khắc phục hạn chế, những bất cập chưa đạt yêu cầu quy định, qua đó, ngăn ngừa và hạn chế thấp nhất tình trạng mất ATVSTP, nguy cơ xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm, quyết tâm không để tử vong do ngộ độc thực phẩm.
Tại huyện Tam Đảo - nơi có 2 điểm du lịch lớn là thị trấn Tam Đảo và Khu di tích, danh thắng Tây Thiên, mỗi dịp đầu năm thu hút hàng triệu lượt khách đến tham quan, chiêm bái nghỉ dưỡng, vì vậy nhu cầu tiêu dùng thực phẩm tăng cao.
Toàn huyện có hơn 690 cơ sở chế biến kinh doanh thực phẩm, kinh doanh ăn uống và giết mổ gia súc, gia cầm, trong đó 341 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, 69 cơ sở kinh doanh đường phố, 105 cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm...
Để đảm bảo ATVSTP, ngay từ đầu năm, UBND huyện chỉ đạo các thành viên BCĐ liên ngành ATTP huyện, nhất là ngành Y tế huyện và chính quyền các địa phương đẩy mạnh tuyên truyền như cấp tờ rơi, kẻ khẩu hiệu, phát sóng tin bài tuyên truyền về nguy cơ và cách phòng tránh ngộ độc thực phẩm trên loa truyền thanh huyện và xã, thị trấn.
Tăng cường rà soát, kiểm tra, xử lý vi phạm quy định pháp luật về hoạt động kinh doanh, điều kiện giết mổ tại các cơ sở giết mổ, kinh doanh, chế biến thực phẩm tại các điểm du lịch, lễ hội...
Yêu cầu nhà hàng công khai giá cả, nghiêm cấm đưa các loại thực phẩm không đảm bảo tươi sống, gia súc, gia cầm bị bệnh vào tiêu thụ tại các điểm du lịch, tham quan... chuẩn bị điều kiện kịp thời xử lý tình huống mất ATVSTP gây ngộ độc tập thể, quyết tâm không để xảy ra tử vong về người do ngộ độc thực phẩm.
Bác sĩ Đặng Văn Hải, Phó Giám đốc Sở Y tế cho biết: Thực hiện chỉ đạo của UBND tỉnh và BCĐ liên ngành ATTP tỉnh, ngay từ tháng 11/2024, Sở Y tế đã xây dựng kế hoạch cụ thể tham mưu UBND tỉnh và BCĐ liên ngành ATTP tỉnh ban hành các văn bản chỉ đạo cơ quan chức năng đẩy mạnh tuyên truyền các quy định pháp luật về ATTP.
Phối hợp với các ngành, cơ quan chức năng; các huyện, thành phố tăng cường thanh tra, kiểm tra, hậu kiểm tra, giám sát các nhà hàng, cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm, bếp ăn tập thể về ATVSTP.
Chỉ đạo cán bộ làm công tác ATVSTP các cấp tích cực tuyên truyền trên các phương tiện thông tin đại chúng; tuyên truyền bằng xe cổ động, kẻ pano, áp phích; cung cấp tờ rơi ở những nơi tập trung đông dân cư; các chợ trung tâm đầu mối để người dân có thêm hiểu biết về ATVSTP, tránh việc sử dụng thực phẩm kém chất lượng, góp phần nâng cao sức khỏe người dân.
Đồng thời xử lý nghiêm các cá nhân, tập thể vi phạm về ATVSTP. Quyết tâm không để xảy ra tình trạng vi phạm quy định pháp luật về ATTP trên địa bàn, gây ngộ độc tập thể và tử vong về người.
Hồng Nguyễn