Sau Tết Nguyên đán, cùng với nhân dân cả nước, người dân Vĩnh Phúc lại nô nức bước vào mùa lễ hội. Bên cạnh không khí tưng bừng, náo nhiệt của các lễ hội, sự nô nức, phấn khởi của người dân khi đi du xuân, vấn đề đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) tại các lễ hội được đông đảo người dân quan tâm.
Được mệnh danh là mảnh đất địa linh nhân kiệt, mỗi dịp xuân về, Vĩnh Phúc có hàng trăm lễ hội như: lễ hội Tây thiên, lễ hội chọi trâu (Hải Lựu), lễ hội rước nước, lễ hội cướp bông, lễ hội đúc bụt, lễ hội xuống đồng…Các lễ hội diễn ra tại nhiều địa phương với những bản sắc và ý nghĩa truyền thống rất riêng. Tuy nhiên, cùng với đó là sự ra đời của các dịch vụ, trong đó dịch vụ ăn uống chiếm đa phần. Các quán cóc, hàng ăn nhanh mọc lên như nấm, gây khó khăn cho các nhà quản lý, đồng thời, tiềm ẩn nhiều nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Theo quan sát của nhóm phóng viên, tại lễ hội Đền Thính (Tam Hồng), bên cạnh dòng người tấp nập đổ vào Đền làm lễ, hàng trăm quán hàng rong, hàng ăn, nối đuôi nhau hai bên đường. Hàng nào thức ấy, được bày biện bắt mắt, chân gà nướng vàng rộm, xúc xích thơm lừng, hoa quả dầm, bún, phở nóng hổi…thu hút khá đông khách du lịch. Tuy nhiên, hầu hết đồ ăn, thức uống đều được chế biến qua loa, không được che đạy, tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm. Chưa kể đồ ăn, thức uống không rõ nguồn gốc, xuất xứ được bày bán la liệt. Không chỉ ở Đền Thính, đó là những hình ảnh thường thấy tại hầu hết các lễ hội những ngày đầu xuân.
Trước thực trạng trên, nhằm đảm bảo ATVSTP trong mùa lễ hội, Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) đã chỉ đạo các Trung tâm VSATTP các huyện, thị xã phối hợp với các ngành chức năng thành lập các đoàn thanh, kiểm tra liên ngành xây dựng kế hoạch, tiến hành thanh tra, kiểm tra đột xuất các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, đặc biệt các nhà hàng, quán ăn trên địa bàn diễn ra lễ hội. Thành lập đội kiểm tra liên ngành tiến hành kiểm tra, giám sát công tác đảm bảo VSATTP trước, trong và sau lễ hội. Trong đó chú trọng những khu du lịch như Tây Thiên, Tam Đảo núi, Đại Lải,…kiểm tra cơ sở vật chất, trang thiết bị, nguồn gốc xuất xứ của thực phẩm; nguồn nước tại các cơ sở chế biến thực phẩm, hàng ăn. Đồng thời tổ chức ký cam kết đảm bảo VSATTP với các nhà hàng, khách sạn, cơ sở chế biến, quán ăn uống, giải khát nhằm không để xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm; cấp giấy chứng nhận cho các cơ sở đủ điều kiện VSATTP; chứng nhận tập huấn kiến thức VSATTP.
Đẩy mạnh công tác tuyên truyền, giáo dục, nâng cao nhận thức của người quản lý, chủ cơ sở, người sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm trong việc đảm bảo VSATTP cho du khách trước, trong và sau lễ hội. Phối hợp với trạm y tế các xã, thị trấn cấp phát tờ rơi, tuyên truyền về VSATTP cho các nhà hàng, khách sạn, quán ăn, giải khát, các cơ sở kinh doanh, chế biến thực phẩm… Treo băng zôn, khẩu hiệu trên các trục đường khu vực diễn ra lễ hội.
Ông Nguyễn Quang Thái, Chi cục trưởng Chi cục VSATTP cho biết: Để chủ động khi có vụ ngộ độc xảy ra, Chi cục đã thành lập tổ phòng chống ngộ độc thực phẩm lưu động gồm 15 người, chuẩn bị sẵn sàng phương tiện, trang thiết bị dụng cụ khi có tin báo.
Tuy nhiên, để đảm bảo VSATTP cho nhân dân trẩy hội an toàn, tránh để xảy ra những trường hợp đáng tiếc do ngộ độc thực phẩm, ngoài sự vào cuộc của các cơ quan chức năng thì rất cần sự tuân thủ nghiêm túc, tự giác của các cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm, các nhà hàng kinh doanh, dịch vụ ăn uống, đặc biệt là ý thức tự bảo vệ mình của người dân khi tham gia lễ hội.
Kim Ngân