• Trang chủ
  • Chính trị
    • Xây dựng đảng
    • Đoàn thể
    • Chính quyền
    • Chuyển đổi số
    • Kỷ niệm 55 năm thực hiện Di chúc của Chủ tịch Hồ Chí Minh và 55 năm Ngày mất của Người
    • Kỷ niệm 50 năm ngày giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/4/1975 - 30/4/2025)
    • Kỷ niệm 135 năm Ngày sinh Chủ tịch Hồ Chí Minh (19/5/1890 - 19/5/2025)
  • Kinh tế
    • Thu hút đầu tư - Công nghiệp
    • Nông nghiệp
    • Thị trường
    • Phòng chống thiên tai và tìm kiếm cứu nạn
  • Xã hội
    • Giáo dục
    • Y tế
    • Lao động - Việc làm
    • Gia đình
    • Nhịp sống trẻ
    • Tết nhân ái
    • Xây dựng làng văn hóa kiểu mẫu
    • Môi trường
    • Xoá nhà tạm, nhà dột nát
  • Quốc phòng
    • Lực lượng vũ trang
    • Hướng tới Đại hội thi đua quyết thắng lực lượng vũ trang tỉnh giai đoạn 2019 - 2024
  • Pháp luật
    • An ninh trật tự
    • Pháp luật và đời sống
    • Thực hiện Nghị quyết số 01/2023 của HĐND tỉnh
  • Văn hóa
    • Thời trang và cuộc sống
    • Góc nhìn điện ảnh
    • Du lịch
    • Văn học - Nghệ thuật
    • Giải trí
    • S Việt Nam
    • 50 năm nền văn học, nghệ thuật Việt Nam sau ngày thống nhất đất nước
  • Đất và người Vĩnh Phúc
    • Điểm đến
    • Món ngon
  • Thể thao
    • Thể thao trong nước
    • Thể thao quốc tế
  • Thế giới
  • Công nghệ
    • Ô tô - Xe máy
    • Khoa học - công nghệ
  • Video
  • Multimedia
    • E-magazine
    • Ảnh
    • Infographics

CHUYÊN MỤC

  • Chính trị
  • Kinh tế
  • Xã hội
  • Quốc phòng
  • Pháp luật
  • Văn hóa
  • Đất và người
  • Thể thao
  • Thế giới
  • Công nghệ

MULTIMEDIA

  • Truyền hình
  • Ảnh
  • Tạp chí
  • Infographic
Báo Vĩnh Phúc

Tổng biên tập: Hoàng Thị Nhung
Phó tổng biên tập: Đỗ Thị Hoàng Lan, Đỗ Hoàng Hanh.

Giấy phép số 821/GP-BTTTT, do Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 22 tháng 12 năm 2021.

Địa chỉ: số 6 - Đường Hai Bà Trưng, phường Đống Đa - Thành phố Vĩnh Yên - Tỉnh Vĩnh Phúc.

Điện thoại: 0211.3862567, Fax: 0211.3721981, Email: tsbaodientu@gmail.com

  1. Trang chủ
  2. Images

Đặc sản bò tái kiến đốt

09:16 29/11/2024
Xem cỡ chữ
Đang tạo audio đọc bài

Bò tái kiến đốt là món ăn độc lạ của người dân tộc Sán Dìu, huyện Tam Đảo, song ít được người dân chế biến trong bữa ăn hằng ngày vì khá cầu kỳ và mất nhiều thời gian. Một số nhà hàng, khách sạn trên địa bàn đã đưa món ăn này vào thực đơn phục vụ thực khách, góp phần tạo nên sự phong phú của ẩm thực Vĩnh Phúc. Năm 2022, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam - Hội Kỷ lục gia Việt Nam đã công nhận món bò tái kiến đốt của Vĩnh Phúc lọt Top 100 món ăn đặc sản Việt Nam.

Nguyên liệu để chế biến món bò tái kiến đốt được lựa chọn kỹ càng, không sử dụng thịt bò được nuôi từ thức ăn tăng trọng. Đây là yếu tố then chốt để tạo nên món ăn chất lượng và đảm bảo được độ tươi ngon.

Những miếng thịt bò được sơ chế dày 1 - 2 cm, ướp với một số loại gia vị đặc trưng trước khi phơi nắng.

Sau khi phơi nắng, bề mặt miếng thịt săn lại.

Bò tái kiến đốt ngon nhất là được nướng trên bếp lửa than hồng.

Miếng thịt sau khi nướng tái có màu hồng và được thái lát mỏng.

Món bò tái kiến đốt được ăn kèm với muối kiến (loại muối được làm từ kiến vàng trong rừng) tạo nên độ thơm bùi, mang hương vị đặc trưng của món ăn.

Bò tái kiến đốt là món ăn được nhiều du khách lựa chọn mỗi khi tới Tam Đảo, bởi đây là món ăn lạ, có vị ngọt, thơm đặc trưng.

Nhà hàng Thiên Cầm, thị trấn Hợp Châu (Tam Đảo) đã chế biến, đóng gói món bò tái kiến đốt để phục vụ nhu cầu của khách hàng và làm quà tặng du lịch.

Ai đã từng ăn bò tái kiến đốt sẽ nhớ mãi hương vị đặc trưng của món đặc sản này.

Chùm ảnh của Kim Ly

Chia sẻ
Tweet
Bài liên quan
  • Khai mạc Kỳ họp thứ 13 HĐND tỉnh khóa XV, nhiệm kỳ 2011-2016
    Khai mạc Kỳ họp thứ 13 HĐND tỉnh khóa XV, nhiệm kỳ 2011-2016

    Đúng 8h sáng 21/7/2015, tại Hội trường Trung tâm Hội nghị tỉnh, HĐND tỉnh khóa XV, nhiệm kỳ 2011-2016 chính thức khai mạc trọng thể Kỳ họp họp thứ 13 HĐND tỉnh khóa XV, nhiệm kỳ 2011-2016. Các đồng chí: Hoàng Thị Thúy Lan, Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh; Nguyễn Văn Trì, Ủy viên BTV Tỉnh ủy, Phó Chủ tịch HĐND tỉnh; Nguyễn Xuân Sơn, Ủy viên Thường trực HĐND tỉnh cùng chủ trì kỳ họp.

Ý kiến của bạn

Name (required) Vui lòng nhập tên bạn

Email (required) Vui lòng nhập địa chỉ email Địa chỉ email không hợp lệ

Website


Comment Is Required

CAPTCHA image
Enter the code shown above:

Báo Vĩnh Phúc

Tổng biên tập: Hoàng Thị Nhung.

Phó tổng biên tập: Đỗ Thị Hoàng Lan, Đỗ Hoàng Hanh.

Giấy phép số 821/GP-BTTTT, do Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 22 tháng 12 năm 2021.

Địa chỉ: số 6 - Đường Hai Bà Trưng, phường Đống Đa - Thành phố Vĩnh Yên - Tỉnh Vĩnh Phúc.

Điện thoại: 0211.3862567, Fax: 0211.3721981, Email: tsbaodientu@gmail.com

Chung nhan Tin Nhiem Mang

Chỉ được phát hành lại thông tin từ website này khi có sự đồng ý bằng văn bản của Báo Vĩnh Phúc. 

12609449
Trong ngày: 32410 Trong tuần: 265684 Trong tháng: 487459
Địa chỉ IP của bạn: 13.59.192.254
Thống kê Ẩn
Bản quyền 2021 thuộc về: Báo Vĩnh Phúc