Lấy nghiên cứu khoa học và phát triển công nghệ làm nền tảng tạo ra các sản phẩm giá trị, sau gần 5 năm đi vào hoạt động, đến nay 3/5 sản phẩm của Công ty TNHH Phát triển công nghệ cao Minh Anh, phường Xuân Hòa (Phúc Yên) đạt chất lượng sản phẩm OCOP 3 sao cấp tỉnh. Đặc biệt, sản phẩm đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa (10g, 15g) của doanh nghiệp (DN) vừa được công nhận sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu (CNNTTB) khu vực phía Bắc. Điều đó khẳng định thương hiệu, chất lượng sản phẩm và là “đòn bẩy” để DN vươn cao, vươn xa.
Công ty TNHH Phát triển công nghệ cao Minh Anh, phường Xuân Hòa (Phúc Yên) chủ động ứng dụng công nghệ, máy móc hiện đại vào nghiên cứu, sản xuất nấm đông trùng hạ thảo.
Với phương châm "Khởi nguồn bằng đam mê - Bền vững bằng giá trị", năm 2019, Công ty TNHH Phát triển công nghệ cao Minh Anh được thành lập, chuyên nghiên cứu, sản xuất và kinh doanh nấm đông trùng hạ thảo và các sản phẩm từ nấm đông trùng hạ thảo.
Xác định lấy nghiên cứu khoa học và phát triển công nghệ là nền tảng để tạo ra các sản phẩm có chất lượng, ngay từ những ngày đầu đi vào hoạt động, công ty đã đầu tư xây dựng buồng cấy vô trùng, phòng nuôi cấy theo tiêu chuẩn khép kín, lắp hệ thống kiểm soát, điều chỉnh tự động.
Cùng với đó, mua sắm các trang thiết bị hiện đại như máy hấp khử trùng, máy seal màng nhôm... với tổng mức đầu tư trên 2 tỷ đồng. Tuyển chọn đội ngũ cán bộ, công nhân viên dày dạn kinh nghiệm với hơn 80% trình độ đại học chuyên ngành sinh, kỹ thuật nông nghiệp.
Nhờ đó, từ những sản phẩm đầu tay của công ty như nấm đông trùng hạ thảo tươi, nấm đông trùng hạ thảo sấy nhiệt được nhiều khách hàng đón nhận, đánh giá cao về chất lượng, yên tâm, tin tưởng khi sử dụng.
Dẫn chúng tôi thăm quan buồng cấy vô trùng, phòng nuôi cây nấm được kiểm soát bằng hệ thống cảm biến, tự động điều chỉnh nhiệt độ, ánh sáng, độ ẩm không khí, bà Mai Thị Hồng, Giám đốc công ty cho biết:
Công ty cam kết mang tới người tiêu dùng các sản phẩm nấm đông trùng hạ thảo Minh Anh an toàn, chất lượng, hiệu quả.
Bên cạnh việc nghiên cứu, tuyển chọn nghiêm ngặt các nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên để làm giá thể cấy nấm như gạo lứt đen, mầm đậu nành, nhộng tằm, nước dừa, công ty yêu cầu kỹ thuật thực hiện nghiêm ngặt quy trình sản xuất chặt chẽ theo hướng hữu cơ, tiêu chuẩn HACCP.
Đặc biệt, trong quá trình nuôi cấy đông trùng, đơn vị đã kết hợp sử dụng thêm một số thực phẩm như sữa tươi không đường, trứng, tảo xoắn để sản phẩm có sự khác biệt, phong phú và đa dạng về dưỡng chất ... trung bình mỗi tháng cung cấp ra thị trường hàng tạ nấm thành phẩm.
Được sự hỗ trợ của các cấp, các ngành, năm 2022, công ty đầu tư thêm máy sấy thăng hoa HT-FD24 công suất 10KW, nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm, đáp ứng nhu cầu chất lượng sản phẩm ngày càng cao của người tiêu dùng.
PGS - TS La Việt Hồng, Viện trưởng Viện nghiên cứu Khoa học và Ứng dụng - Trường Đại học Sư phạm Hà Nội 2, Cố vấn khoa học của công ty cho biết:
So với phương pháp truyền thống, sấy thăng hoa có nhiều ưu điểm vượt trội, giúp nguyên liệu được bảo quản trong trạng thái khô hoàn toàn, tránh bị ẩm mốc trong thời gian dài, khi sử dụng được phục hồi nguyên vẹn như trạng thái tươi mới ban đầu. Đặc biệt, tiết kiệm nhân lực, nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng sức cạnh trang trên thị trường.
Với 3 sản phẩm chính: Nấm đông trùng hạ thảo tươi nguyên đế, sấy thăng hoa và sấy nhiệt cùng các dòng sảm phẩm chế biến nấm đông trùng hạ thảo như rượu đông trùng, mật ong trùng thảo, trà đông trùng..., công ty Minh Anh hiện có 30 đại lý, 150 cộng tác viên tại các tỉnh, thành phố trên cả nước.
Ngoài ra, công ty còn chủ động ứng dụng công nghệ số vào hoạt động xúc tiến thương mại, trong đó, chú trọng quảng bá, giới thiệu sản phẩm, bán hàng trên facebook, zalo và website.
Sau gần 5 năm thành lập, đi vào hoạt động, công ty đã mở rộng quy mô sản xuất, gian trưng bày sản phẩm với tổng diện tích tăng gấp 5 lần so với diện tích ban đầu, đồng thời đầu tư thêm dây chuyền công nghệ hiện đại, tạo việc làm cho hơn 10 lao động, doanh thu đạt trên 2 tỷ đồng/năm.
Phấn đấu sản lượng sản xuất, tiêu thụ tăng khoảng 20%/năm, hướng tới mục tiêu đưa sản phẩm nấm đông trùng hạ thảo Minh Anh vươn ra thị trường thế giới, công ty tiếp tục ra mắt một số sản phẩm nguyên liệu chính từ nấm đông trùng hạ thảo Minh Anh kết hợp các thảo dược, nguyên liệu để nâng cao giá trị nấm thành phẩm.
Hoàn thiện hồ sơ tham gia sản phẩm CNNTTB cấp quốc gia đối với sản phẩm đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa (10g, 15g) vừa được chứng nhận sản phẩm CNNTTB cấp khu vực.
Tiếp tục đầu tư máy móc công nghệ hiện đại vào nghiên cứu, nuôi trồng, sản xuất nấm đông trùng hạ thảo; mở rộng quy mô sản xuất, phát triển thị trường; chuyển giao quy trình công nghệ nuôi trồng đông trùng hạ thảo...
Bài, ảnh: Hồng Tính