Thời gian qua, UBND tỉnh đã ban hành nhiều văn bản chỉ đạo về công tác quản lý, kiểm soát giết mổ động vật đảm bảo an toàn dịch bệnh, an toàn thực phẩm trên địa bàn. Tuy nhiên, việc triển khai thực hiện của một số địa phương còn nhiều hạn chế, còn buông lỏng công tác quản lý kiểm soát để xảy ra tình trạng giết mổ gia súc, gia cầm chết, mắc bệnh không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, gây bức xúc trong dư luận, người dân.
Để tăng cường công tác quản lý nhà nước của chính quyền các cấp, quản lý chặt chẽ hoạt động buôn bán, giết mổ, chế biến gia súc, gia cầm trên địa bàn tỉnh đúng quy định của pháp luật, bảo về sức khỏe người dân, UBND tỉnh yêu cầu UBND các huyện, thành phố đẩy mạnh công tác thông tin tuyên truyền sâu rộng bằng hiều hình thức đến các tổ chức, cá nhân chăn nuôi, buôn bán, vận chuyển, giết mổ, chế biến, kinh doanh gia súc, gia cầm không được giết mổ, sử dụng gia súc, gia cầm chết, mắc bệnh để chế biến thực phẩm.
Thành lập đoàn kiểm tra, đánh giá điều kiện vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm tại các cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm nhỏ lẻ, đặc biệt tại các cơ sở giết mổ lợn theo quy định; kiên quyết đóng cửa các cơ sở giết mổ không đảm bảo điều kiện vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm trên địa bàn quản lý.
Tăng cường kiểm tra, kiểm soát chặt chẽ việc giết mổ, tiêu thụ sản phẩm gia súc, gia cầm trên địa bàn quản lý và nghiêm cấm việc giết mổ, tiêu thụ gia súc, gia cầm ốm, chết; giết mổ động vật tại các địa điểm không đảm bảo điều kiện vệ sinh thú y; giết mổ ngay cạnh đường giao thông, trong chợ; vứt xác động vật chết ra ngoài môi trường.
UBND cấp huyện chỉ đạo UBND cấp xã tổ chức ký cam kết, xác nhận bản cam kết đảm bảo an toàn thực phẩm và kiểm tra việc thực hiện nội dung đã cam kết đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh, buôn bán, vận chuyển, giết mổ lợn, sản phẩm lợn trên địa bàn không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
UBND tỉnh giao Cục Quản lý thị trường tỉnh tăng cường kiểm tra, kiểm soát vận chuyển động vật, sản phẩm động vật lưu thông trên địa bàn tỉnh và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm theo quy định của pháp luật.
Công an tỉnh thành lập các chuyên án, tập trung đấu tranh, ngăn chặn, kịp thời phát hiện và xử lý nghiêm các trường hợp vận chuyển, giết mổ động vật ốm, chết, nghi mắc bệnh truyền nhiễm nguy hiểm, động vật chưa được kiểm dịch của cơ quan thú y khi vào địa bàn tỉnh.
Sở NN&PTNT chỉ đạo Chi cục Chăn nuôi và Thú y, các đơn vị liên quan hướng dẫn người chăn nuôi, nhân viên thú y cấp xã tăng cường theo dõi, giám sát tình hình dịch bệnh trên đàn gia súc, gia cầm. Khi phát hiện gia súc, gia cầm ốm, chết không rõ nguyên nhân, nghi mắc bệnh truyền nhiễm hoặc gia súc, gia cầm và các sản phẩm từ gia súc, gia cầm nhập lậu cần phải báo cáo với chính quyền để kịp thời xử lý theo quy định…
Thúy Nga